Recette facile thé glacé Earl Grey (saine & végane)

L'été québécois appelle à la fraîcheur, aux moments partagés et aux saveurs qui racontent notre terroir.

Chez Floèm, nous croyons profondément au pouvoir des plantes d’ici pour éveiller les sens et créer des instants de pur bonheur. C’est avec cette philosophie que nous vous invitons aujourd’hui à redécouvrir un classique sous un jour nouveau : une boisson qui marie élégance intemporelle et caractère boréal.

Préparez-vous à succomber à notre recette de Thé Glacé Earl Grey en pichet, une concoction désaltérante et raffinée, mettant en vedette notre exceptionnel Thé Noir Earl Grey Citron & Bergamote Sauvage.

Laissez les notes délicates d’agrumes et la robustesse réconfortante du thé noir, sublimées par la touche unique de la bergamote sauvage, enchanter vos après-midis ensoleillés. Une invitation à la dégustation, simple à réaliser, parfaite pour partager.

Plongez dans la fraîcheur boréale avec notre thé glacé Earl Grey revisité

Floèm vous invite à découvrir l'essence des paysages sauvages du Québec à travers ses assemblages de thés et d'infusions.

Garantis sans arômes ajoutés, nos produits révèlent la nature à l’état pur. Pour créer des expériences gustatives authentiques et mémorables, nous sélectionnons méticuleusement des ingrédients locaux, y compris des trésors parfois oubliés de notre flore.

Notre recette de thé glacé Earl Grey réinvente ce grand classique britannique en lui insufflant une véritable âme boréale.

Au cœur de cette création : notre thé noir Earl Grey, où la bergamote sauvage locale déploie une complexité aromatique unique. Une touche de thuya de nos forêts y ajoute une fraîcheur de conifères distinctive, signature de notre terroir. Pour la vivacité, nous avons sélectionné un citron biologique, valorisé au Québec via une démarche d’économie circulaire.

Imaginez un thé glacé non seulement rafraîchissant, mais aussi vibrant d’arômes subtils — une véritable caresse pour le palais. Prêts à capturer l’esprit de la forêt dans votre verre ?

Les trésors nécessaires pour votre pichet de thé glacé Earl Grey boréal

Pour réaliser environ 1 litre de ce délice glacé, rassemblez 

• 1 litre (4 tasses) d’eau fraîchement filtrée

• 5 cuillères à thé (ou 4 à 5 sachets) de Thé Noir Earl Grey Citron & Bergamote Sauvage Floèm

Pour sucrer (optionnel – ajustez selon votre goût) :

• Sirop d’érable, miel ou sucre de canne au choix

Garnitures (optionnel) :

• Rondelles de citron frais ou d’orange

• Quelques feuilles de menthe fraîche ou de mélisse

• Glaçons en abondance

La préparation facile du thé glacé nordique

La clé d’un thé glacé réussi réside dans une infusion maîtrisée :

1. Chauffez l’eau
Amenez 500 ml (2 tasses) d’eau à frémissement (environ 100 °C / 212 °F).
Si vous utilisez une bouilloire à température variable, c’est l’idéal.
Attention : une eau trop chaude pourrait rendre le thé amer.

2. Infusez le thé
Versez l’eau chaude sur les feuilles de Thé Noir Earl Grey Citron & Bergamote Sauvage Floèm
dans une théière ou un pichet résistant à la chaleur.
Laissez infuser pendant 4 à 5 minutes.
Ne dépassez pas ce temps pour éviter l’amertume.

3. Retirez le thé
Filtrez les feuilles de thé ou retirez les sachets.

4. Sucrez (si désiré)
Ajoutez votre édulcorant pendant que l’infusion est encore chaude, pour une meilleure dissolution.

5. Refroidissez
Laissez le concentré de thé refroidir à température ambiante pendant environ 30 minutes.
Ensuite, vous pouvez le placer au réfrigérateur pour accélérer le processus.

6. Diluez et assemblez
Une fois le concentré de thé bien refroidi, versez-le dans votre pichet de service.
Ajoutez les 500 ml (2 tasses) d’eau froide restante.
Remuez bien.

7. Servez
Remplissez des verres de glaçons. Versez le thé glacé Earl Grey sur les glaçons.
Garnissez de rondelles de citron, de feuilles de menthe ou de petits fruits boréaux, si vous le souhaitez. Dégustez immédiatement !

À vous de choisir votre méthode préférée !

Il existe plusieurs techniques pour préparer votre infusion de thé glacé. Que vous préfériez une infusion à chaud classique puis refroidie, une infusion à froid lente pour plus de douceur, ou d’autres méthodes créatives, chacune offre une expérience gustative unique.

Pour explorer ces différentes approches et trouver celle qui vous convient le mieux,
nous vous invitons à consulter notre article dédié : Découvrez nos astuces pour un thé glacé parfait.

Recette et préparation pour une portion individuelle 

Mon thé glacé Earl Grey nordique express (1 verre)

Ingrédients

• 250 ml d’eau filtrée (divisée)

• 1 à 1,5 c. à thé (ou 1 sachet) de Thé Noir Earl Grey Citron & Bergamote Sauvage Floèm

• Pour sucrer (optionnel) :
  1 c. à thé de sirop d’érable,
  1 c. à thé de sucre de canne,
  ou quelques gouttes de stévia / fruit des moines
  (ou nature)

• Garniture (optionnel) :
  Rondelle de citron ou d’orange,
  Feuille de menthe

• Glaçons

Préparation rapide

1. Infusion concentrée
Chauffez 125 ml d’eau à 100 °C (idéal pour le thé noir).
Versez sur le thé et laissez infuser 4 à 5 minutes (pas plus !)

2. Filtrer & sucrer
Retirez le thé.
Ajoutez le sucrant choisi au concentré chaud, si désiré, et mélangez bien.

3. Refroidir
Laissez tiédir quelques minutes à température ambiante,
ou placez au réfrigérateur pour accélérer le refroidissement.

4. Assembler & servir
Dans un verre rempli de glaçons, versez le concentré de thé refroidi.
Ajoutez les 125 ml d’eau froide restante.
Remuez, garnissez à votre goût… et dégustez !

Sublime votre thé glacé Earl Grey : Nos secrets et variations gourmandes

Cette recette est une base magnifique, mais n’hésitez pas à l’adapter à vos envies !

Version sucrée

➤ Version Classique (la touche québécoise)
Ajoutez 3 à 4 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de miel de bonne qualité.

➤ Version au sucre de canne
Pour 1 litre de préparation, ajoutez environ 2 à 3 cuillères à soupe de sucre de canne pendant que le thé est encore chaud afin de favoriser sa dissolution.
Remuez soigneusement avec une cuillère.
N’hésitez pas à ajuster la quantité selon votre goût.

Version saine et végane sans sucre raffiné

Comme mentionné, vous pouvez savourer votre thé nature pour apprécier pleinement la pureté des arômes de la bergamote sauvage et du thuya.

• Le sirop d’érable et le sirop d’agave sont naturellement véganes et constituent d’excellentes options.

• Si vous surveillez votre apport en sucre, la stévia, le fruit des moines ou l’érythritol sont de bonnes alternatives.

Astuce douceur naturelle : Infusez quelques tranches de poire avec votre thé,
ou ajoutez un trait de jus de pomme pur à la préparation finale.

Variations aromatiques

Touche florale subtile

Pour une délicate note florale, ajoutez quelques pétales de rose séchés ou une pincée de fleurs de tilleul séchées directement avec votre thé pendant l’infusion.

Explosion d’agrumes revitalisante

Incorporez le zeste d’une orange ou d’un pamplemousse lors de l’infusion pour intensifier les notes d’agrumes. Pour une vivacité supplémentaire, pressez le jus d’un demi-citron dans votre pichet une fois le thé infusé et refroidi.

Version pétillante et festive

Juste avant de servir, remplacez une partie de l’eau froide par de l’eau pétillante nature, ou pourquoi pas, aromatisée aux agrumes. Effet festif garanti !

Présentation élégante

Servez votre thé glacé dans de jolis verres avec une paille réutilisable et une branche de menthe. Pour une touche visuelle sophistiquée, congelez des zestes d’agrumes dans vos glaçons.

Le saviez-vous ?

Le thé noir Earl Grey est apprécié non seulement pour son goût unique, mais aussi parce que la bergamote est reconnue pour ses propriétés apaisantes et antioxydantes. Un plaisir qui fait du bien !

Un torrent de fraîcheur boréale à partager

Voilà, votre pichet de thé glacé Earl Grey style nordique est prêt à ensoleiller vos journées ! Simple à réaliser, élégant et débordant de saveurs authentiques, c’est la boisson parfaite pour vous désaltérer avec raffinement ou impressionner vos convives lors de votre prochain rassemblement.

Chaque gorgée est une invitation à célébrer la nature généreuse du Québec.

Nous serions ravis de savoir ce que vous pensez de cette recette ! N’hésitez pas à partager vos impressions, vos propres astuces, ou vos photos de votre thé glacé en nous identifiant sur les réseaux sociaux.

 Et pourquoi ne pas explorer davantage l’univers Floèm ? Découvrez d’autres recettes inspirantes sur notre blogue, ou laissez-vous tenter par notre sélection unique de thés et infusions boréales sur notre boutique en ligne.

Vos questions fréquemment posées sur le thé glacé Earl Grey

Combien de temps puis-je conserver ce thé glacé Earl Grey maison ?

Votre thé glacé se conservera bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Les saveurs pourraient légèrement évoluer, mais il restera délicieux.

Puis-je faire cette recette avec un autre type de thé Floèm ?

Absolument ! Bien que l’Earl Grey soit classique pour le thé glacé, expérimentez avec notre thé noir English Breakfast, Sapin & Canneberge pour une version ultra-rafraîchissante, ou même certaines de nos infusions fruitées comme Sapin baumier & Cacao pour des options sans caféine. Ajustez le temps d’infusion en conséquence.

Pourquoi mon thé glacé est-il parfois trouble ?

Il est assez courant qu'un thé glacé présente un aspect légèrement trouble, et ce n'est pas toujours un problème ! Souvent, cela est simplement dû aux précieux nutriments et composés solubles du thé qui se manifestent dans l'eau. Cependant, un refroidissement trop rapide du thé chaud (en y plongeant beaucoup de glace d'un coup) peut accentuer ce phénomène. Pour une meilleure clarté, laissez votre infusion refroidir progressivement à température ambiante. Une eau très dure peut aussi parfois jouer un rôle.

Quelle est la meilleure façon de sucrer mon thé glacé pour une option santé ?

Pour une option santé, le mieux est de ne pas sucrer du tout, ou d'utiliser des édulcorants naturels sans calories comme la stévia ou le fruit des moines. Le sirop d'érable, bien que naturel et délicieux, contient du sucre. Des fruits infusés peuvent aussi apporter une douceur subtile.

Le thé Earl Grey est-il naturellement bon pour faire du thé glacé ?

Oui, l'Earl Grey est un excellent choix pour le thé glacé ! Ses notes d'agrumes provenant du citron sont particulièrement rafraîchissantes lorsqu'elles sont servies froides. Notre version avec bergamote sauvage et citron est spécialement conçue pour briller en version glacée.

Comment éviter que mon thé glacé ne devienne amer ?

Pour un thé noir glacé sans amertume, deux points clés sont à surveiller. Concernant la température de l'eau, une eau à 100°C (juste après ébullition) convient très bien pour le thé noir, ce qui diffère de certaines tisanes plus délicates. Cependant, le facteur le plus déterminant est le temps d'infusion. Veillez scrupuleusement à ne pas le dépasser : 4 à 5 minutes suffisent. Si vous souhaitez un goût plus prononcé, augmentez la quantité de feuilles de thé au lieu d'allonger la durée d'infusion, car c'est une infusion trop longue qui développe l'amertume.